友達のこどもの為に作った歯固め用のクッキー。
アレルギー対策として米粉を使用
その為食感はモチモチしてます。
大人でもちょっと硬いって思うかも
今回作ったのレシピ
☆☆☆材料☆☆☆
米粉・・・・・・・・100ｇ
玄米粉・・・・・・・100ｇ
サラダ油・・・・・・15ｇ
苺シロップ・・・・・40ｇ
塩・・・・・・・・・小さじ2/5
水・・・・・・・・・150ｃｃ
☆☆☆作り方☆☆☆
1：ビニール袋に米粉と玄米粉・塩を入れて軽く混ぜる
2：サラダ油といちごシロップを混ぜてから水を入れてよく混ぜる
3：1のビニール袋に2を入れてよく混ぜる
※米粉は水を吸いにくいから混ざらないようなら水を足して生地をまとめる
4：生地がまとまったら冷蔵庫に入れて30分寝かす
5：1センチの厚さにのばして1センチの幅に切る
長さは子供の手の大きさに合わせる
6：180℃余熱しておいたオーブンで20分～25分焼く
歯固め用だから少し固めになるように焼きました
☆☆☆補足☆☆☆
米粉が売ってなければ上新粉でも大丈夫。
玄米粉は製菓材料店とかに行かないと売ってないのでその場合は米粉を200ｇにして。
甘みは苺シロップにしたけど黒糖とかメープルシロップに変えてもおいしいよ。その場合は20ｇぐらいの分量で。
ちなみに苺シロップは自家製です。
ちょっと甘さが足りない感じがしたから今回はちょっと多めに入れました。
