手作り醤油麹☆彡

またまた

醤油麹作り

うちの常備品なので

無くなったらすぐ作ります

手作り醤油麹は簡単です

米麹 と有機醤油

を混ぜて

ヨーグルトメーカー に入れて

60℃で6時間

この仕上がり後の香りが

たまらなくいい匂いなんです

和え物など

に使う場合は

滑らかな方が

使いやすいので

ミキサーで

こんな感じにして

冷蔵庫で数カ月はもちます

醤油麹 も塩麹 も

本当に何にでも使えて

ワンランク上の味

になります

簡単なので

是非

市販のものでなく手作りで