食品衛生講習会

葛飾区保健所にて講習会を受けてきました！

今回のテーマは食品衛生法の(一部)改正！

なかでも1番気になったことは自主衛生管理HACCP(ハサップ)です。

安全で衛生的な食品を製造するための管理方法のひとつで、問題のある製品の出荷(販売)を未然に防ぐことが可能なシステムです。

少しづつですが取り組んでいこうと思います。

本日の講師は I.Y 先生でした。

勉強になりました！

ありがとうございました。