昨日は娘の夏休み初日。
息子もちょっと咳が出ていたので、思いきって家族みんなでお休みに。
「今日は家族の日！」と決めて、1日ゆっくり過ごしました。
朝から朝顔の花で色水づくり。
「パパ、気を失ってるやつ取ってきて」
…枯れかけてる花のことらしいです（笑）
その表現にツボってしまいました。
夕飯づくりは、遊びの合間にダラダラと。
この先、娘が民謡流しに参加したりとバタバタしそうなので、仕込みもまとめて進めました。
- 肉じゃがの材料をカット
- タンドリーチキンを漬け込み
そして夜ごはんはなすづくし！
いただいた茄子がだいぶ危なそうだったので、救済パスタに。
きのこと茄子をじっくり炒めて。
きのこはしっかり水分を飛ばすと旨味が濃くなりますね。庭で採れたバジルを添えて完成！
さらに、人生初のビシソワーズにも挑戦！
じゃがいもと玉ねぎをコトコト煮て柔らかくしたら、ミキサーでガーッ。
そこに牛乳とコンソメを加えて、キンキンに冷やすだけ。意外と簡単！
子どもたちも好きな味！庭のイタパセなんか散らしちゃってこざかしいですね。
最近じゃがいもが安いらしく、節約にも◎。
ひき肉なし・麻婆茄子風（!?）
豆腐が賞味期限ギリギリだったので、急きょIN！
甜麺醤を入れたらしっかり中華っぽく仕上がりました。
鉄フライパンの効果か、自分の腕が上がったのか…普通にウマかった（笑）
サラダはわかめでさっぱりと。
忙しい毎日でも、こうして笑って過ごせたらいいなあと思います。
家族の笑顔が、何よりのごちそうですね。
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