朝の攻防と夜のガパオライス
今朝は家族でだらだらタイム。
とはいえ、子どもたちは油断するとすぐに
「YouTube！ゲーム！」モードに突入するので、毎朝ちょっとした駆け引きが始まります。
「今日はダメ。」と言うと、
「じゃあパパもお酒とおつまみなしだよ。」
と切り返してきます（笑）
ぐうの音も出ないパパ。
今日の夕飯は「節約×簡単」なガパオライス！
職場の人からおすすめされた「ガパオライス」！さっそく挑戦！
今回は節約と栄養アップを意識して、
鶏ひき肉にみじん切りのにんじん・玉ねぎ・ピーマン・しめじをたっぷり投入！
かさまし＆栄養補給で家計に優しい！
フードプロセッサーがあればもっとラクなんだろうなあ…。ほしい…。でも高い…。まよう…。
香りはしっかり、味は意外とシンプル
にんにくをガツンと効かせて炒めます。
ナンプラーがなかったので、
アンチョビペースト＋レモン汁で代用チャレンジ！
でも醤油・砂糖・オイスターソースの組み合わせだけでも充分おいしいと思います！
仕上げは庭のバジルを散らして完成！
アンチョビが本場感だしてる！本場のやつ食べたことないけど（笑）
スープもついでに
余った刻み野菜と、庭で採れたミニトマトを使って、イタリアン風コンソメスープに。
仕上げにオリーブオイルをひとまわし。
これがまた相性バッチリでした！
2品で20分！これはリピ確定！
2品合わせて20分で完成！
ガパオライス、簡単だし節約にもなるし、これはまた作りたいなあ。
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