久しぶりの筋トレとサウナで、生まれ変わったパパです。
ととのったところで鯛ラーメンを作ります！
スープ作り
鯛のアラ（198円！）をグリルで焼いて、
昆布・干し椎茸・顆粒だし・長ネギの青い部分と一緒に鍋へ。
弱火で1時間じっくり煮出します。
途中で鶏むね肉（グラム60円！）を投入し、10分ほど煮たら取り出します。
具材の準備
取り出した鶏むね肉と、7分茹でた半熟たまごを、スープに塩大さじ1を溶かしたものにドボン。なんて合理的だ！
放っておくだけでしっかり味が入ります◎
タイマーはAmazon Echo Showにお任せ！
ラジオもかけてもらって、ご機嫌なクッキングタイム。
Amazon Echo Showのレビュー記事はこちら。
追い香味油
耐熱容器に、長ネギの青い部分・生姜・鶏皮・サラダ油を入れて、
トースターで20分じっくり加熱。
これを最後にスープへ投入。香りが爆発します…！
盛りつけ
麺を茹でて、わかめ・刻みネギ・業スーのメンマをトッピング！
鯛の旨味がギュッと詰まった
海を感じる一杯が完成しました。
今日の副菜は？
昨日のパーティーの残りがあるので、
今日は在庫整理！副菜はなし！
あ、寿司は握りました。一晩熟成させるとどうなるかの考察。
結果、めっちゃ美味い！さばきたてよりも段違いに旨みがでている。
手抜き最高！
節約＆時短でも、しっかり美味しいって最高です。
土日はどっちも出勤でちょっと寂しいけど、
楽しく、元気に、がんばろう！