卵アレルギーがあるお子さん（４歳）の
お母さまから届いたご感想を読んで
涙が出そうになりました。
「本当は一緒の物食べたいのをずっと
我慢してたんだ」
ご開封、ありがとうございます。
わが子は台所のパートナー☆
自立と自信のタネを育む
親子台所教室 楽ちんキッチン
管理栄養士 栗栖貴子(くりすたかこ)です。
「寒い―！」叫んでも変わらないのに
言わずにはいられない朝。
みなさん風邪など引いていませんか？
わが家小2長女、先日学校から
呼び出しがありました。
朝は元気だったのに
熱があるとのこと。
帰宅後体温を測ると、
38.3℃。
夜には39℃まで上がり、
インフルにやられたか・・
と覚悟しました。
が、翌朝には熱が下がり
ケロッとしてて、
念のため学校を休んで受診しましたが
インフル陰性ー！
よかったよかった♡
ちなみに予防接種はしません。
翌朝、学校に行く準備を
するとき
「あ、連絡帳ないから
時間割がわからんねぇ」
と私が言うと、
長女は全く動じることなく
「いつも見てないけー大丈夫！
全部持ってくから
忘れ物ないんよ♪」
・
・
・
え？
だから毎日ランドセルが
あんなに重いんかー！
いつからそうしていたか
わかりませんが
彼女なりに考えたのでしょうね。
それにしてもねぇ。。
同じような子います？(笑)
では本題です。
卵なしスイーツに変更した理由
先日のクリスマスイベント
またまたうれしいメッセージが
届いたのでご紹介させてくださいね。
卵アレルギーがあるお子さんの
お母さまより
弟はとても料理に興味を持って、
『やりたい！やりたい！』と
積極的に参加し、
普段は皆と同じ物を食べるという事が
スイーツではなかなかないので、
何度も『美味しいね♪美味しいね♪』と
言いながら食べてました！
本当は一緒の物食べたいのをずっと
我慢してたんだなとわかったので、
また作ってあげようと思います。
お兄ちゃんも料理は好きなんですが、
初めての場所で人数もいたからか、
あまり参加せずでしたが
ロールケーキを巻く作業はして、
〇〇クリームはかなり気に入って
『〇〇ー！』と言いながら、
兄がすくって弟が食べるというスタイルで
美味しく食べてました。
子供の新たな１面も見れ、
発見もあり参加して
とても良かったです。
有り難う御座いました！
弟は食べたい物があっても
卵あるからと伝えると
『そっかぁ～入ってるかぁ～』と
それ以上は言わないんですが、
あんなに一緒に食べる事を喜んでたので、
貴子さんのレシピは助かります！
ご感想が届いたとき、
あぁ、メニューを変更して
よかった。
心から思いました。
実は最初、このキャンドルケーキは
卵をつかう予定だったんです。
卵は割るのが楽しいし
栄養もあるし
ふんわりふくらむから。
卵を泡立てると、気泡が
できる。
↓
加熱することで気泡が膨張
↓
生地が膨らむ
また、卵自体の水分が
水蒸気となって体積が
大きくなる
という理由があるようです。
（グーグル先生より）
申し込みメッセージに
「卵にアレルギーがあります」
と書いてあるのを見たとき、
たまごなしでも美味しいケーキを
考えよう
と、すぐレシピを考え直しました。
その子だけ卵なしを用意する方法も
あったけれど、
せっかくの親子イベント。
みんなで同じものを作って
みんなで一緒に食べたいなと
思ったんです。
まだ４歳。
小さい頭で、ママが悲しまないよう
本音を言わず我慢していた弟くん。
喜んでもらえて本当によかったです！
そして、決めました。
2019年にできなかったこと。
来年は、
アレルギーがある子も
安心してこれるメニューの
レッスン日を作ります！
イベントを中心に開催して
きましたが、
何でもない日の、
頑張らなくても作れて
心がほっと安心できるような
いつものおかずレッスンも
作っていきたいな。
ただいまーから30分！
一緒に台所に立って
わが子をパートナーとして
今日学校で楽しかったこと
腹が立ったこと
悔しかったこと
うれしかったこと
おしゃべりしながら
夕飯ができる
そんな環境を一緒に
作っていきたいです。
今日も最後までお読みくださり
ありがとうございました。
あなたとお子さんの過ごす
台所にあたたかい笑顔があふれますように☆
楽ちんキッチンメールでした。