ニコニコりくろーる / りくろーおじさんの店

ニコニコりくろーる / りくろーおじさんのみせ
1050円

大阪銘菓"焼きたてチーズケーキ"でお馴染みりくろーおじさんの店。
ホームメイドのあたたかさを大切にしながらおいしいものをお安く、というだけあり
チーズケーキは6号18㎝で588円とかなりリーズナブルです。

りくろーといえばチーズケーキですがこちら"ニコニコりくロール"も定番商品のひとつ。
たまごたっぷりカステラ生地と北海道産生クリームのシンプルロールです。

生地はしっかりめのふわふわでしっとり。焼き面厚め。
食感は弾力、やや粘度もありカステラを感じます。
たまごのお味と甘さが濃くしっかり。ほんのりはちみつ味。

クリームは濃厚な乳とはちみつ味。コクありますが甘さはひかえめで軽いです。

同時に食べるとすっとクリームが先に溶けて生地の甘さが残りはちみつ感がしっかり出てきます。

シンプルなはちみつロールですが、
りくろーさんでしたらならではのチーズロールも出して欲しいですね。

りくろーおじさんの店 >>HP　食べログ
大阪市北区梅田3-1 JR大阪駅地下 梅田CROST内 >>map
10:00～21:00

煎茶ロールケーキ / 山川

せんちゃロールケーキ / やまかわ
980円

ホテルグランヴィアやアンテノール、マールブランシュ等に携われた後
地元京都宇治で開業された山川良廣氏のお店、パティシエ山川さん。
果物の旬をはずしたくないとのことでケーキのほとんどが季節限定だそう。
宇治という土地柄、抹茶モノも多く"抹茶フリアン"は看板商品です。

こちらの煎茶ロールも定番商品。
石臼で挽いた宇治白川の煎茶を使用されています。

生地はしっとりふんわり。シフォンタイプでやわらかで軽くスッと溶けます。
茶葉が練り込まれています。しっかり苦みとほんのり甘みの煎茶味。
お茶の風味がしっかりありますが抹茶より軽く上品な味わいです。

クリームはややかためでほどよいコクで甘さも。ややミルキー。キメ細かく軽め。

あんはしっとりしっかり詰まっています。
甘みは普通ですが全体で存在感があります。

抹茶ではなく煎茶というのがめずらしいですね。
煎茶で風味を引き出すのは難しいそうで京都と山川氏ならではのロールさまです。

山川 >>HP　食べログ
京都府宇治市宇治壱番70 >>map
10:00～20:00

金鯱 ぱんだロール / Yellow Pumpkin

きんしゃち ぱんだロール / イエロー パンプキン
1575円

愛知県日進にかぼちゃケーキ専門店として創業したイエローパンプキンさん。
かぼちゃプリンからはじまり今では南瓜以外も充実。
ネット販売も力を入れておられメディア露出も高いです。
同会社は"とんかついし河"も経営されています。

こちら"ぱんだロール"は看板商品のひとつ。
切っても切ってもパンダ、金太郎飴のようなロールケーキ。
外生地が異なる種類展開もされていてこめ、まっちゃ、かぼちゃ等があります。
"金鯱"は"Sweetts Collection in名古屋 2010"に出店されていた時の購入でその際限定版。
"こめ"のトップに金鯱刻印入りです。
ロールは冷凍販売のみでした。

生地は米粉で卵白。
もっちりしっとり、ずっしり重量はがありますが甘さひかえめで質感は軽め。

金鯱部分はかぼちゃでの刻印ですがお味はほぼないです。

クリームはややかため。
ホイップクリームのようなお味、質感で甘さひかえめ軽いですが独特の濃さがあります。

"耳"は竹炭生地。ふんわりしっとりで竹炭のシャリ感が少々。ほんのりココア風味です。

"輪郭・口"はクレープでかたくもっちり。お味はあまりないです。

"目・鼻"はチョコレート。粘度高く甘さひかえめ、ややビターです。

パフェのようなロールでずっしりかなりボリューミーです。この大きさで410g。
半解凍でカットして下さいとのことですがその通りでした。
解凍済みでカットすると目鼻のチョコのかたさでパンダの顔が崩れてしまいます。

イエローパンプキンさんのロールは他にもハート、太巻き、新作でスヌーピー等
話題性に富んだロールがいっぱいです。

Yellow Pumpkin >>HP　食べログ
愛知県日進市三本木町大池下15 >>map
11:00～20:00　定休日：火曜日