〜日常にお花絞りと
笑顔つながるお菓子作りを〜
バターを使わないお菓子教室
mama*s kitchen
いもとゆうこ です＾＾✨
こんばんは
グラノーラを作る時
レーズンなどのドライフルーツを
入れる場合は
時間差で合わせます
と言いますのは、
グラノーラは
オートミールと甘味を合わせて
オーブンで焼くんですね
最初からドライフルーツを
混ぜ込んで焼くと
焦げちゃうんです
焦げて
酸っぱくなったり
苦くなってしまっては
せっかくのグラノーラが台無し
ですので
焼成途中でドライフルーツを
投入することがポイント！
で・す・が・・・
ドライフルーツの水分が飛んで
ネチっと食感になっちゃうんですよ
歯にくっつく感じ
私はそれがちょっと不快で
レーズンを入れるタイミングを
変えてみました！
1️⃣食べる時にトッピング
これではレーズンがちょっと
硬いんです
特にレーズンの保存が長い場合
水分が飛んでしまってますからね
ですので
2️⃣蒸しレーズンをトッピング
蒸してジッパーに入れて
冷蔵庫保存
ところが
柔らかなのは蒸したあとだけ・・・
冷蔵庫入れておくと
レーズンがちょっと固くなるんです
これまた歯にくっつく感じで
納得いかず
3️⃣前日漬け込み
これが大ヒット！！
我が家では
グラノーラは
ヨーグルトにかけて食べるんですが
そのヨーグルトに
寝る前にレーズンを
忍ばせます
冷蔵庫で一晩ねかすと
なんとジューシーなブドウに
復活
すごくおいしいです
寝る前に
ヨーグルトに漬け込む
ヨーグルト派じゃない方は
牛乳に入れる
お皿に入れるのが
朝か夜かなので
手間というより
寝る前に思い出せるかどうかでしょうか
朝、グラノーラと合わせると
びっくりするほどおいしいので
よかったらお試しいただけたらと
思います
庭のブルーベリーが
実ってきました〜
昨年は奇跡の１粒だったのに
今年は２桁はいきそうです
今年は実り年かもしれません
うれしいです
５月のおすすめレッスン
キャロットケーキ🥕
小麦使用です。米粉希望の方は別レシピあり！
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↑内容変更させていただきます🙇♀️
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あんこまたはポテサラからお選びくださいね！
レッスン代:6500円
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５月
25日、29日
6月
1、8、26、29日
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完売御礼
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「セサミボーロ」
「いちごボーロ」
全てSOLD OUT
ありがとうございました🙇♀️
次回販売は
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コーヒー、きな粉、ごまを
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販売時期は
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25 日（月）
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【6月レッスン】
1日(月)
8 日（月）
26 日（金）
29 日（月）
【販売]
4/23(木)〜 母の日花ボーロ 終了
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