次は今期2種類目の秋田の花邑ですが、10か月ぶりとなる秋田酒こまち生原酒です。

開栓すると、上立ち香はやや控えめ、フローラルな甘い吟醸香がほんのりと上ります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸に続き、とても濃醇なお米の甘旨味が膨らんできます。
酸味6、甘味4くらいの割合、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが前面に押出します。
終盤になって甘味が後退すると、最後はキリッとドライな酸味が喉にキレる後口でした。

後半にややビター感が出ますが、旨味を消すほどではなく、適度なアクセント程度です。
ちょっとビターなグレープフルーツリカー様で、美味しい甘旨口の食前・食中酒でした。

銘柄：花邑　純米吟醸　秋田酒こまち　無濾過生原酒　05BY
酒蔵：両関酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：秋田酒こまち
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
日本酒度：-7.0
酸度：1.4
製造年月：2024年4月
購入価格：¥3,960 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★
【2024-64本目】

ポチっとクリックしてネ！皆で日本酒を応援しましょう♪

【秋田】 花邑 純米吟醸 秋田酒こまち 無濾過生原酒 05BY

【秋田】　花邑　純米吟醸　秋田酒こまち　無濾過生原酒　05BY