次は今期5種類目のわかむすめですが、2年ぶりの家飲みになる萌木の生原酒です。
開栓すると、上立ち香はやや控えめで、マスカット様の甘い吟醸香が上ってきます。
一口頂くと、ガス感たっぷりの新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが一気に押出します。
終盤に甘味が減少すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸が喉にキレる後口でした。
苦渋はほとんど感じられず、甘酸のバランスが心地良い濃醇系甘旨口食中酒ですね。
レモンをたっぷり搾ったオレンジリカーのようで、フルーティーでとても美味しかったです。
銘柄：わかむすめ 萌木 純米吟醸 無濾過生原酒 05BY
酒蔵：新谷酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：八反錦
精米歩合：60%
アルコール度数：15.5度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年5月
購入価格：¥1,980 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-74本目】
