次は4年ぶりに頂く浅舞酒造さんの夏田冬蔵、純大吟の秋田酒こまち生スペックです。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、ブドウ果実様の甘い吟醸香が爽やかに香ります。
口に含むと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6～6.5、甘味3.5～4くらい、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが押出してきます。
終盤に甘味が減衰すると、最後はキリッとシャープな旨酸が喉にキレる後口でした。
苦渋は特に感じず、なかなかコスパも良好、やや酸味強めの甘旨口食中酒でしょうか。
フレッシュな酸が心地良く、少し甘味を加えたレモネードリカーのようで美味しかったです。
銘柄：夏田冬蔵 純米大吟醸 秋田酒こまち 無濾過生酒 05BY
酒蔵：浅舞酒造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：秋田酒こまち／自社酵母
精米歩合：40%
アルコール度数：16.0度
日本酒度：±0
酸度：1.8
製造年月：2024年4月
購入価格：¥2,200 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-69本目】
