次は今期4種類目のわかむすめですが、初めての家飲みとなる、純吟の十二秘色です。
開栓すると、上立ち香はやや控え目、柑橘系果実様の甘酸っぱい吟醸香がほんのりと。
口に含むと、チリっとガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が拡がってきます。
酸味6、甘味4くらいで、中盤はクリーミー&ジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。
終盤に甘味が後退すると、最後はキリッとシャープなな旨酸が喉にキレる後口でした。
終始、苦渋は一切感じず、クリーミーなうすにごりの濃醇系甘旨口食前・食中酒ですね。
今回の限定純吟うすにごり、レモンを搾ったオレンジリカー様でとても美味しかったです。
銘柄：わかむすめ 十二秘色 純米吟醸 無濾過生原酒 超限定 うすにごり 05BY
酒蔵：新谷酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：山田錦
精米歩合：60%
アルコール度数：15.5度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2024年4月
購入価格：¥2,200 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2024-57本目】
