次は今年3種類目の山口のわかむすめ、初めて家飲みする特純の無濾過生原酒です。
開栓すると、上立ち香はかなり控えめで、フローラルな甘い純米香が微かに上がります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸に、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、厚みのある甘旨味とコクが一気に押出しを強めてきます。
終盤に甘味がやや後退すると、最後にはフェミニンな雨酸が喉にキレる後口でした。
苦渋は無く、終始フルーティー&ジューシーで、マンゴーリカーのような味わいです。
甘酸のバランスが秀逸な、夏向けの濃醇甘旨口食中酒で、とても美味しかったです。
銘柄：わかむすめ 月草 特別純米 無濾過生原酒 04BY
酒蔵：新谷酒造㈱
種類：特別純米
原料米／使用酵母：西都の雫
精米歩合：60%
アルコール度数：15.5度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2023年6月
購入価格：¥1,892 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2023-91本目】
