2022年の大みそかから元旦にかけて頂いたお酒は、入手困難酒の代表、十四代です。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに香ります。
一口頂くと、優しくキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味5.5、甘味4.5くらいで、中盤ジューシーな甘旨味とコクが一気に押出を強めてきます。
終盤に甘味が後退すると、スッキリと爽やかな甘酸がゆっくりと喉にキレる後口です。
最後の余韻は、フェミニンな優しい甘旨味でした。
苦渋や雑味は一切無く、とても透明度の高い優しい酸と豊かな甘旨味が特徴の佳酒です。
レモンを少し搾ったメロンリカーの様で、フルーティー&ジューシーな甘旨口に大満足でした。
銘柄：十四代 純米大吟醸 エクストラ 03BY
酒蔵：高木酒造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：国産米／国産米こうじ
精米歩合：40%
アルコール度数：15度
日本酒度：不明
酸度：不明
製造年月：2022年8月
購入価格：¥3,861 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2023-1本目】
