次も新酒で、1年ぶり今回で8回目の家飲みとなる岩手の赤武の純吟生原酒です。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、フルーツ系の甘い吟醸香が華やかに上がります。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。
終盤になって甘味が後退すると、最後にはキリッとシャープな旨酸がキレる後口でした。
すっかり人気も定着してきた感じで、甘酸のバランスの良い、芳醇甘旨口食中酒ですね。
メロンとオレンジをミックスしたフルーツリカーのようで、とても美味しかったです。
銘柄：赤武 NEW BORN 純米吟醸 生原酒 04BY
酒蔵：赤武酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：吟ぎんが
精米歩合：50%
アルコール度数：15度
日本酒度：±0
酸度：不明
製造年月：2022年10月
購入価格：¥2,090 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2022-133本目】
