次は和歌山の入手困難酒、龍神丸の純吟袋吊り生原酒、ほぼ一年ぶりの家飲みです。
開栓すると、上立ち香は芳醇でベリー系のやや甘い吟醸香が鼻孔をくすぐります。
口に含むと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味5.5、甘味4.5くらいの割合で、中盤は分厚い甘旨味と深いコクが主張を強めます。
終盤に甘味が減少すると、最後はキリッとシャープな酸が喉にキレる後口でした。
終始、苦渋は無く、オレンジリカーのようなフルーティーな甘旨味が魅力的です。
しっかりとした旨味とコクが楽しめる旨口食中酒、なかなか美味しかったです。
銘柄：龍神丸 純米吟醸 袋吊り 瓶囲い生原酒 03BY
酒蔵：高垣酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：兵庫県産山田錦／M310
精米歩合：50%
アルコール度数：18度
日本酒度：+3.5
酸度：1.3
製造年月：2022年6月
購入価格：¥4,950 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2022-94本目】
