次は、今期2種類目の山口のわかむすめ、2年ぶりの家飲みになる萌木という銘柄です。
開栓すると、上立ち香は芳醇で、柑橘系の甘酸っぱい吟醸香が立ち上がってきます。
口に含むと、微かにガス感のある新鮮な酸と、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。
酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にはジューシーな甘旨味とコクが押出しを強めます。
苦渋は皆無、終盤に甘味が減少すると、最後は爽やかな旨酸が喉にキレる後口でした。
バランス的にはやや酸味が強めで、少し甘味を加えたレモネードリカーという印象です。
前回同様、酸味がアクセントの旨甘口食中酒というような味わいで美味しかったです。
銘柄：わかむすめ 萌木 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 03BY
酒蔵：新谷酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：八反錦
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2022年4月
購入価格：¥1,705 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2022-68本目】
