次のお酒も、外飲みを含め初めて頂く銘柄で、富山県の3蔵目の家飲みとなる林です。
開栓すると、上立ち香はやや控え目で、柑橘系の甘酸っぱい吟醸香がほんのりと。
一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃厚なお米の甘旨味がゆっくりと拡がってきます。
酸味6.5、甘味3.5くらいの割合で、中盤は酸味たっぷりの旨味が主張をしてきます。
終盤になって甘味が減少すると、最後は再びキュートな旨酸が喉にキレる後口でした。
バランス的には酸が強めで、辛口ではないですが、端麗な旨口食中酒という印象です。
爽やかなレモネードリカーのような味わいで、色々な食事に合いそうなお酒でした。
銘柄：林 純米吟醸 五百万石 生原酒 03BY
酒蔵：林酒造場
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：五百万石／協会901号
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
製造年月：2022年4月
購入価格：¥1,760 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2022-67本目】
