次は今年１種類目の静岡のお酒で、1年10か月振りの家飲みとなる臥龍梅です。
開栓すると、上立ち香はかなり控えめで、わずかにフローラルな吟醸香が立ち上ります。
口に含むと、キュートな酸と、やわらかいお米の甘旨味がゆっくりと舌の上に拡がります。
酸味6、甘味4くらいのバランスで、中盤は熟成感のある甘旨味が膨らんできます。
終盤になって甘味が縮退すると、最後は再びキュートな酸が喉にキレる後口でした。
全体的に大人しい感じですが、甘酸のバランスの良い旨口の食中酒です。
とても飲みやすく、上品に熟成された旨味の乗ったお酒という印象でした。
銘柄：臥龍梅 純米吟醸 誉富士 無濾過生原酒 KuraMaster2021プラチナ賞受賞酒 02BY
酒蔵：三和酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：静岡県産誉富士
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.4
製造年月：2021年10月
購入価格：¥1,485 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2021-118本目】
