次は、過去に一度も飲んだことのない銘柄で、岩手の地酒としては家飲みが5蔵目となる地酒です。
開栓すると、上立ち香はとても控え目で、微かに甘いお酒の香りを感じます。
一口頂くと、新鮮な酸味と同時に、濃厚なお米の甘味と旨味がゆっくりと拡がってきます。
酸味が6、甘味が4くらい割合で、中盤は酸にビター感が加わり、旨味にアクセントを加えます。
終盤、甘味がさらに後退すると、キリリと辛口の酸が喉の奥へとキレていきました。
一口頂くと、新鮮な酸味と同時に、濃厚なお米の甘味と旨味がゆっくりと拡がってきます。
酸味が6、甘味が4くらい割合で、中盤は酸にビター感が加わり、旨味にアクセントを加えます。
終盤、甘味がさらに後退すると、キリリと辛口の酸が喉の奥へとキレていきました。
ちょっとビターな辛めの旨口で、個人的には甘味にやや物足りなさを感じます。
ただし岩手県産の飯米を醸した純米酒であり、コスパとしては妥当なところでしょうか。
ただし岩手県産の飯米を醸した純米酒であり、コスパとしては妥当なところでしょうか。
銘柄：磐 純米酒 無濾過生原酒 30BY
酒蔵：磐乃井酒造㈱
種類：純米
原料米／使用酵母：一関市花泉町産 ひとめぼれ／ゆうこの想い
精米歩合：65%
アルコール度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.8
製造年月：2018年12月
購入価格：\1,296 ／ 720ml
お気に入り度：★★★☆
【2019-9本目】
