【神奈川】 天青 純米吟醸 千峰 雄町 火入 28BY

次に頂いたのは今年2種類目の地元神奈川の地酒で、およそ1年9か月ぶりの家飲みとなる天青です。

開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット系の甘く華やかな吟醸香です。
一口頂くと、火入ながら新鮮な酸と共に、キュートな米の甘旨味が大きく拡がってきます。
酸味5.5～6、甘味4～4.5くらいのバランスで、中盤はキレの有る酸と濃醇なお米の甘旨味が膨らみます。
終盤になって甘味が減少すると、最後はキリッとシャープな酸が喉の奥へと切れる後口でした。

僅かにビター感の有る、レモネードリカーと言うような味わいです。
やや酸味が強めながら、甘味とのバランスが心地良く、とてもジューシーな旨口だと思います。
地元酒ながら久し振りの家飲みでしたが、出来れば今後も飲み続けて行きたい銘柄ですね

銘柄：天青　純米吟醸　千峰　雄町　火入　28BY
酒蔵：熊澤酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：雄町
精米歩合：50%
アルコール度数：16
日本酒度：+3
酸度：1.6
製造年月：2017年7月
購入価格：\1,944 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2017-98本目】

   

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