【和歌山】　龍神丸　純米吟醸　袋吊り　瓶囲い生原酒　28BY

次に頂いたのは和歌山の入手困難酒で、今回で3度目の家飲みとなる龍神丸の純吟袋吊りスペックでした。
お酒
開栓すると、上立ち香は芳醇で爽やか、白桃のような甘い吟醸香です。
一口頂くと、新鮮な酸と、濃醇でしっかりとしたお米の甘旨味が大きく膨らんできます。
酸味が5.5、甘味が4.5くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味が前面に押出しを強めます。
終盤、甘旨味がゆっくりと減少すると、最後はスッキリとした酸で喉の奥へキレる後口でした。
透明感のある酸味と、鮮やかでジューシーな甘味が特徴の旨酒という印象ですね。
4日目に酸味に僅かにビター感が乗りましたが、全く気にならず、むしろ適度なアクセントでした。
酸味と甘味のバランスが秀逸で、まるでピーチリカーのようなフルーティーな飲み口にとても満足できました。
袋吊りスペックは今回初めての家飲みでしたが、過去の純吟スペックの一つ上のレベルに感じます。
ただし、その分価格もかなり高価ですし、やはり何と言っても買い難さはマイナス点だと思います。
今回幸運にも抱きでは無く購入できましたが、次はいつになるか全く期待できないのは残念ですね。

銘柄：龍神丸　純米吟醸　袋吊り　瓶囲い生原酒　28BY
酒蔵：高垣酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：17
日本酒度：不明
酸度：不明
製造年月：2017年5月
購入価格：\4,860 ／ 1800ml
お気に入り度：★★★★☆
【2017-89本目】

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