【山口】 五橋 ファイブ ピンク 純米大吟醸 無濾過生原酒 28BY

次は今期最初の山口のお酒、2度目の家飲みの銘柄ですが、7月の酒販店のイベントで購入した物です。

開栓すると、上立ち香はマスカット系の華やかな吟醸香がほんのりと立ち上がってきます。
口に含むと、新鮮でシャープな酸と同時に、濃醇なお米の甘旨味が一気に押し出してきます。
酸味が5.5～6、甘味が4～4.5くらいので、中盤は酸が効いたとてもジューシーな甘旨味が主導権を握ります。
終盤にかけて甘味が後退すると、最後はキリッと辛めの酸で喉の奥へとキレる後口でした。

例えるならレモネードのリカーという印象のフルーティーな旨口ですね。
フレッシュな酸味と濃厚な甘旨味が、蒸し暑い夏場に良いバランスのお酒でだと思いました。
ファイブにはまだまだ他のラベル色のスペックも有るので、機会が有ったらまた試してみたいですね。

銘柄：五橋　ファイブ　ピンク　純米大吟醸　無濾過生原酒　28BY
酒蔵：酒井酒造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：山田錦（山口県産）／協会1801号、山口9Ｅ
精米歩合：45%
アルコール度数：16
日本酒度：+1
酸度：1.5
製造年月：2017年7月
購入価格：\1,944 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2017-87本目】

   

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