【岩手】 赤武 NEW BORN 純米吟醸 中取り直汲み 生原酒 28BY

次に頂いたお酒は、昨年に続いて2度目の家飲みとなる岩手県の銘柄の純吟生原酒スペックでした。

開栓すると、上立ち香はそれほど強くは有りませんが、マスカット様のフルーティーな吟醸香です。
口に含むと、新鮮な酸味と同時に濃醇なお米の甘旨味が大きく華やかに膨らんできます。
バランス的には酸味が5.5、甘味が4.5くらいで、中盤はしっかりとした甘旨味が押出しを強めてきます。
終盤までこの味わいが継続し、最後までとてもジューシーなバランスで喉の奥へとキレていきました。

今回もフレッシュ＆ジューシーで、濃厚なオレンジリカーのような甘旨味が魅力的な味わいです。
若い杜氏さんが醸すAKABUシリーズ、今後も期待出来そうでとても楽しみなお酒ですね。

銘柄：赤武　NEW BORN　純米吟醸　中取り直汲み　生原酒　28BY
酒蔵：赤武酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：岩手県産吟ぎんが
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：0
酸度：不明
製造年月：2016年11月
購入価格：\1,836 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2017-6本目】

   

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