【山口】　和る　特別純米　雄町　26BY

今年頂く4本目の山口県のお酒は、初めて家飲みする銘柄でした。

開栓すると、甘いお酒の香りがほんのりと。
口に含むと、まずシャープな酸を感じ、中からお米の甘旨みがジワッとふくらんでくる印象。
バランス的には酸味と甘味がほぼ均等で、中盤ビター感が顔を出してきます。
終盤に甘味が減少すると、さらにビター感が強まり、ビターな酸味でキリッと喉の奥へキレる後口でした。

中盤から主張を強めるビターさをどう感じるかで好みが分かれそうですネ。
個人的には許容範囲で、味の変化に富んだ面白いお酒だとおみました。

銘柄：和る　特別純米　雄町　26BY
酒蔵：岡崎酒造場㈱
種類：特別純米
原料米／使用酵母：雄町
精米歩合：60%
アルコール度数：16～17度
日本酒度：+2
酸度：不明
製造年月：2015年10月
購入価格：\1,749 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2015-137本目】