【山口】 原田 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 26BY

今年3本目に頂く山口県の地酒ですが、外飲みはしたことが有るものの、家飲みは初めての銘柄でした。

開栓すると、上立ち香は甘い吟醸香がほんのりと。
一口頂くと、フレッシュな酸とほぼ同時に、濃醇なお米の甘みとしっかりとした旨みが舌の上に拡がります。
酸味と甘みはほぼ均等ですが、序盤から中盤にかけて、甘旨みがさらに大きく膨らむ印象です。
終盤になって甘旨みが減少すると、最後はキュンとした酸で喉の奥へと消えていきました。

濃縮系のマンゴーのリキュールのような味わいがとても魅力的ですネ。
生酒らしく新鮮さを感じ、最後まで濃厚な味わいを楽しむことが出来ました。

銘柄：原田　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒　26BY
酒蔵：㈱はつもみぢ
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：山口県産　山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：17度
日本酒度：-1
酸度：1.6
製造年月：2015年8月
購入価格：\1,944 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★☆
【2015-112本目】

    

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