【山口】　金雀　純米吟醸　初搾り　しぼりたて　生　26BY

今年2種類目に頂いた山口県のお酒ですが、今回は初家飲みの銘柄です。

開栓すると、ほんのりと甘い吟醸香が香ります。
一口頂くと、やや控え目ながらフレッシュな酸に優しい甘みが舌の上に拡がってきます。
まるで柑橘系のリカーのようなキュートな甘みとお米の旨みが魅力的な味わいです。
苦渋は殆ど無く、甘みが後退すると酸味で喉の奥へ消える後口でした。

（失礼ながら）ラベルが少々古臭いのが気になりますが、今後にも期待できるお酒だと思います。
さらなる酒質向上次第ではブレイクするかも知れませんネ。

銘柄：金雀　純米吟醸　初搾り　しぼりたて　生　26BY
酒蔵：㈲堀江酒場
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：雄町
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
日本酒度：不明
酸度：不明
製造年月：2015年1月
購入価格：\1,404 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2015-21本目】