【静岡】 白隠正宗 純米吟醸 山田錦 25BY

以前から時々見かけて気になっていた、お隣は静岡県の東部の沼津のお酒です。

開栓すると、上立ち香からほんのりと酸味を感じますが、ナッツのような雰囲気の香りもします。
一口頂くと、優しい酸にしっとりとした甘旨みが膨らんでくるような第一印象です。
中盤からビター感が加わりますが、バランス的には丁度いいアクセントでしょうか。
最後はキレの良い酸味でスッキリと消えていくような後口でした。

家飲みは初めて、たぶん外でも頂いたことは無いと思うのですが、なかなか魅力的なお酒です。
これはまたいずれ、他のスペックも頂いてみたいですネ。

余談ですがスペックにしては若干高価なように感じましたが、ネットではもう少し安いようですネ。
流通による価格差なのかもしれませんが、チョッと割高感が有るのが残念だと思いました。

銘柄：白隠正宗　純米吟醸　山田錦　25BY
酒蔵：高嶋酒造㈱
種類：純米吟醸
原料米／使用酵母：兵庫県産　山田錦／静岡酵母NEW-5
精米歩合：50%
アルコール度数：16～17度
日本酒度：+2
酸度：1.4
製造年月：2014年5月
購入価格：\1,944 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2014-107本目】

     

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