【山口】 獺祭 純米大吟醸 50 25BY

先日の貴に続き、今年2種類目の山口県のお酒は、最近特に人気高騰中の銘柄です。
家飲みで頂くのは3年半ぶりくらいになりますが、久しぶりなので楽しみですネ。

開栓すると、マスカット系の吟醸香がほのかに香ります。
口に含むと、スッキリとした酸味に、優しい甘み、お米の旨みがほぼ同時に舌の上に拡がってきます。
バランス的には、酸味が5、甘味が5と、ほぼ均等に感じられます。
後半僅かにビター感と辛みが現れ、適度なアクセントを付け加えながらの切れの良い後口です。
最後に喉の奥へ消える際の余韻は優しい甘旨み、何とも心地良い味わいでした。

流石に人気だけではなく、とてもバランスの良さを感じさせてくれます。
人気過剰気味で非常に入手困難になっているのが残念ですが、やはりお勧めのお酒の一つだと思います。

銘柄：獺祭　純米大吟醸　50　25BY
酒蔵：旭酒造㈱
種類：純米大吟醸
原料米／使用酵母：山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.5
製造年月：2014年7月
購入価格：\1,539 ／ 720ml
お気に入り度：★★★★
【2014-92本目】

    

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