東京の酒屋さんで購入、今年3種類目の家飲みですが、今回も特別純米の無濾過生原酒スペックです。
酒造りの際、蔵元さんが、「お前らはイチゴだ」と声をかけながら醸したそうな…どんなお酒なのでしょうか？
酒造りの際、蔵元さんが、「お前らはイチゴだ」と声をかけながら醸したそうな…どんなお酒なのでしょうか？
開栓してグラスに注ぐと淡い薄黄緑色、香りはとても控えめながら、甘酸っぱい香りがほんのりとします。
口に含むと、うわっとまず驚き、そして思わず微笑んでしまう程の甘みが飛び込んできます。
中からフレッシュな酸味も拡がってきますが、甘み8割：酸味が2割程度のバランスに感じます。
この甘み、イチゴと言うより、個人的には完熟メロンのような濃厚な甘みですが、なかなか上品な甘みです。
これだけ甘いお酒なのに最後にはピリッと辛く切れる後口にまとめ上げているのが良いと思いました。
口に含むと、うわっとまず驚き、そして思わず微笑んでしまう程の甘みが飛び込んできます。
中からフレッシュな酸味も拡がってきますが、甘み8割：酸味が2割程度のバランスに感じます。
この甘み、イチゴと言うより、個人的には完熟メロンのような濃厚な甘みですが、なかなか上品な甘みです。
これだけ甘いお酒なのに最後にはピリッと辛く切れる後口にまとめ上げているのが良いと思いました。
何と今年3本目の射美ですが、一番の濃醇な甘口ではないでしょうか。
辛口好きには絶対にお勧めできませんが、特上の甘旨みに目を白黒させながら、コレも有りだなと思いました。
辛口好きには絶対にお勧めできませんが、特上の甘旨みに目を白黒させながら、コレも有りだなと思いました。
銘柄：射美 特別純米 15 無濾過生原酒 24BY
種類：特別純米
原料米：揖斐の誉／AMS-18
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
購入価格：\1,313 ／ 720ml
お気に入り度： ★★★★
【2013-72本目】
種類：特別純米
原料米：揖斐の誉／AMS-18
精米歩合：60%
アルコール度数：16度
購入価格：\1,313 ／ 720ml
お気に入り度： ★★★★
【2013-72本目】
