福岡 『若波』 純米吟醸 無濾過生酒 24BY

東京の地酒屋さんで購入、今年の春には純米スペックを家飲み経験済みの銘柄です。

開栓すると上立ち香はバニラフレーバーの魅力的な吟醸香がします。
口に含むと、まるでレモネードのよな酸味と共に、フレッシュながら円やかな甘旨みが口の中に拡がります。
心地良い甘旨みはとても品が良く、舌の上で優しい感じで踊り続ける印象です。
後口には僅かな渋みを感じますが、全く気になるレベルでは無く、綺麗に喉の奥へと消えていく味わいです。

前回頂いた純米スペックのさらに一つ上のレベルを行く甘旨みに思わず魅了されてしまいました。
福岡では珍しい女性杜氏の手による作品らしいですが、品の良いフルーティーな甘旨みに感動しました。
今後も要チェックと言うより、機会が有ったらまた是非味わいたい美酒だと思います。

銘柄：若波　純米吟醸　無濾過生酒　24BY
種類：純米吟醸
原料米：麹米：山田錦／掛米：夢一献／秋田今野株
精米歩合：55%
アルコール度数：16度
購入価格：\1,499 ／ 720ml
お気に入り度： ★★★★☆
【2013-47本目】

    

    ↑↑↑    

ポチっとクリックしてネ！
皆で日本酒を応援しましょう♪

今回、福田、若波の両方を頂いて、九州にも魅力的なお酒が多いなぁと改めて認識した飲兵衛廃人です。