岐阜　『射美』　特別純米　槽場無濾過生原酒　24BY

今回もまた岐阜のお酒、揖斐地方の慶樹を醸している蔵、とても小さな蔵【生産石高30石】の醸す地酒です。
しかもこの射美は今年の2本目、前回は吟撰でしたが、今回は本命の特別純米スペックを頂きました。
お酒
 
開栓すると、やや控えめの上立ち香ですが、パイン系の甘く優しい吟醸香がします。
一口頂くと、これはもうパイナップルのリキュール！としか思えない抜群のジューシー感のお酒です。
物凄くフレッシュでトロトロの甘みが口の中に大きく拡がり、旨みとコクが後からついてくる雰囲気。
酸味や渋味は極僅か、最後に一瞬現れる辛さが心地よいアクセントとなって綺麗に切れていく後口でした。
チョッと甘過ぎるかな！？とも思いましたが、上品で嫌みが無く後をひくような甘みなので問題ありません。
今年の初めに頂いた吟撰スペックも美味しかったですが、この特別純米はさらに魅力的な甘旨みでした。
小さな蔵なので数は少ないかもしれませんが、今後も機会が有ったら飲んでいきたいお酒だと思います。
 
銘柄：射美　特別純米　槽場無濾過生原酒　24BY
種類：特別純米　無濾過生原酒
原料米：揖斐の誉「AMS-18」
精米歩合：60%
アルコール度数：15度
購入価格：\2,600 ／ 1800ml
お気に入り度： ★★★★★
【2013-22本目】
 
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