ヒガシマルさんの
牡蠣だし醤油
モニタープレゼントされたので、
ふわとろ山芋グラタンを作って見ました。
（材料） ２人分
・山芋：約２００g
・えび：４匹
・カニカマ：２本
・しらす：すきなだけ
・ほうれんそう：適量
・キャベツ：適量
ブロッコリー：適量
・しめじ：適量
・玉ねぎ：1/4個
・牡蠣だし醤油：大さじ１
・塩コショウ：少々
・とろけるチーズ：適量
・パン粉；適量
（作り方）
①山芋をすりおろし、すべての具材を入れて混ぜます。
ほうれんそうやブロッコリーは湯がく下処理をお忘れなく
②具材と山芋がよく混ざったら、調味料の牡蠣だし醤油と塩コショウ少々をし、
耐熱皿の乗せて上からとろけるチーズとパン粉をのせて焼きます。
③オーブンやオーブントースターで焼き上げます。
それぞれの家のものに合わせて時間調整してください。
我が家はグラタン機能がついているオーブンなので、セットして約２０分弱で出来上がりました
牡蠣だし醤油の特徴は
牡蠣のエキスとカツオと昆布のだしを合わせ、、ブレンドした特製醤油
だから味わいがまろやかで、深いんです
今回山芋グラタンの具材には、あえて海のもの、海老やカニカマなどを合わせてみました
泡口醤油なので、色づきも優しく、食材のうまみを深いところから引き出してくれます
山芋をすっただけなので、まさしくヘルシーです
オイル系を一切に用いず、混ぜるだけで作れる手軽さ、
そして牡蠣だし醤油のチーズとの相性もバッチリ
ぜひ皆様も作って見てください。
「ヒガシマル×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加させていただきました
牡蠣だし醤油をモニタープレゼントされました
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