はい、栗原さんより長めにハノイに滞在していた関島です。
まずは、この写真をご覧下さい。
ここは昼頃だけやっている露店食堂、営業時間以外はただの薄暗い路地です。で、出てくる料理はこんな感じのもの。
その場で揚げている揚げ豆腐、野菜、ブンという米麺などをエビを発酵させた調味料にライムを合わせたタレにつけて食べる料理です。少々クセのあるタレと揚げ豆腐のふわふわ具合がたまりません。
奥の方の白いものがブンという麺です。本来は普通に麺の形状をしていますが、この店ではかたまりのままごろごろと出てきます。食べやすいけれど、これを麺と言って良いものでしょうか？
ちなみにふたつ前の記事で栗原さんが書いていたブンチャという料理はこのブンという麺を使った代表的な料理です。
山盛りのブンを炭火焼の香ばしい肉が入った汁につけていただきます。これはうまい。ちなみにこのブンチャ屋はハノイの会場近くの店ですが、オバマ大統領（当時）がベトナムを訪問した際に食べに来た店だそうで、店の中のいたるところにオバマ大統領が来店した時の写真が貼ってあります。メニューにもオバマ大統領の写真が入っていて、オバマコンボなるメニューもあります。
さて、それでは、ここでクイズです。
僕がベトナムで食べてきた麺の写真を並べますが、ひとつだけベトナム以外の国のものが混ざっています。それがどれか、わかりますか？
関島