今日は、全国のラーメン屋さんを紹介する「今日の一杯」シリーズです
今日、紹介するお店はこちら
『蒙古タンメン中本 川越店』
このブログでも何度も紹介している中本です
激辛・旨辛で有名な中本です
中本はレギュラーメニューだけではなく、限定メニューも豊富で美味しいんです
今日も限定メニューの紹介です
今日、紹介するメニューはこちら
『四川北極』
スープは北極ラーメンと同じスープの様です。
そして麺の上に麻婆豆腐がかけられているのですが、蒙古タンメンなんかにのっている中本麻婆豆腐とは違って、四川北極の為に調理されたものになっています
この麻婆豆腐はひき肉をしっかり炒め、豆板醤や甜麺醤で味付けされており、辛さよりも旨味が際立つ美味しい麻婆豆腐です
そして、その上から花椒がたっぷりとかけられています。
北極スープの辛さに痺れが加わった一杯
店舗では、辛さは「12」と記載されていますが、ひき肉の甘みや旨味が溶け込んでいるので、北極よりも少し辛さ控えめなように感じました
中本の極太ストレート麺との相性もバッチリ
食べ進めると北極スープと特製麻婆豆腐が徐々に一体化していくので、最後には北極スープとは違う味に変わっています
北極ラーメンとはまた違った味わいですので、北極ラーメンの辛さが大丈夫な人は是非、食べてみて下さい
限定メニューの中でもかなりレアなので、お見逃しなく
【店舗情報】
蒙古タンメン中本 川越店
埼玉県川越市新富町2-25-9
営業時間
11:00～22:00
定休日
月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日火曜日がお休みとなります）