皆さま こんばんは。
昨日は浦安ブライトンホテルで某ディナーショーがありまして、
ハロウィーンスペシャルなフルコースをいただいて来ました。
年に2回の贅沢です。
オードブル
ノルウェーサーモンのマリネ 茸を添えて
サーモンの上にはプチプチのイクラが乗ってて、親子オードブル？
サーモンは、イタリア産岩塩と香草で一晩マリネしてあるそうです。
スープ
かぼちゃのスープ タピオカを浮かべて
ハロウィーンにぴったりの、かぼちゃメニュー。クリーミーで美味でした。
肉料理
牛肉のブレゼ グーラッシュ風 セロリラブのピューレを添えて
じっくり煮込まれたお肉はホロホロです。あっという間に完食。
メインはお肉かお魚かを選べました。
デザート
パティシエからの贈り物 ハロウィン
プロフィットロールにかぼちゃのソース・かぼちゃマカロン・バニラアイスを添えて
お味はもちろん、キュートなビジュアルが何よりのおもてなし。
楽しくて美味しくて、素敵な夜でした。
また行けるように、お仕事がんばろうっと。
2017年も
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