桜の次は

静岡は桜が散り始めました。

桜餅、花見だんごも当店も今日が最終の販売となります。まだ食べてなっかたお客様はお急ぎください。

ここからは、かしわ餅の季節です。

かしわ餅が本格的に始まると朝がいそがしいです。

かしわの葉は、いまわ真空パックでくるのですが、自然のものなので一枚ずつ洗います。それから一枚ずつタオルで拭いていきます。蒸しあがった柏餅をさましてから一個ずつ包んでいくのです。

この葉っぱを洗って拭くのがわりと時間がかかります。

柏餅は葉っぱは食べられないのですが、葉っぱを拭くとき皆、おいしくなあれと思ってふいています。

食べられなくてもやっぱり柏餅には、柏の葉がなくてわだめですよね。

意味がないようにみえて大切な事いっぱいありましね。