最近、気温の高い日が増え、お客さんに冷たい飲み物をお出しすることが増えてきました。
これから氷を使うことが増えるので、自動製氷機のメンテナンスをしておくことにしました。
我が家はナチュラルクリーニングの本橋先生の方法でお手入れしています♡
我が家の製氷機のタンクは、こういうタイプのもので約1.2Lの水が入ります。
タンクのフタやキャップ、フィルターなど、外せる部品を全て分解し
フィルター以外のパーツは50℃のお湯に過炭酸ナトリウムを溶かしてつけ置きします。
タンクを取り出した部分もキレイに拭き掃除しておきます。
できた氷を保管する引き出しは、食器用洗剤で定期的に洗っています。
今回は分解したフィルターも一緒に水洗いして
乾かしておきました（右のパーツがフィルターです）
タンクをつけ置き後、汚れをキレイに洗ったら、クエン酸で製氷ラインの除菌、洗浄を。
クエン酸は、食品添加物グレードのものを使用します。
1Lの水に小さじ5のクエン酸を溶かして製氷タンクに入れ
フィルターを外したままで氷を作ります。
できた氷は捨てて、再度、水を入れて氷を作ってすすぎをします。
この氷も捨てて、2回目のすすぎのために水を入れて氷を作ります。
できた氷は捨てて、自動製氷機のメンテナンスはおしまいです。
氷を作るのに丸1日かかるので、洗浄からすすぎ（2回）までで3日以上かかります。
暑くなる前の今のうちに、メンテナンスをしておくといいかもしれません(*^_^*)
最後までお読みいただき、どうもありがとうございました！
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