真梶木(マカジキ)

真梶木です、女梶木（メカジキ）ではありません

築地では「突きん棒」とも呼ばれています














「突きん棒」と呼ばれるのは、房州半島で突きん棒船という漁船で

マカジキを獲っているからそう呼ばれています



ピンクないしオレンジ色で、程よく脂があり、甘みと酸味を感じる味。


オススメ！！







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