戻り鰹(カツオ) | 浅草蔵前「小肌・煮蛤の旨い店」
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浅草蔵前「小肌・煮蛤の旨い店」

本寸法の江戸前・幸鮓のブログ。

戻り鰹(カツオ)


気仙沼港に水揚げされた鰹を仕入れました

5kアップで腹一節購入

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ほんのり脂が

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白身は銚子産の魴鮄(ホウボウ)

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小肌は江戸前

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墨烏賊は鹿児島出水

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皆様の御来店お待ちしております