2013PVの多い記事の再up 続、穴子の仕込み

落し蓋をしてコトコト煮ます


そろそろかな


竹で編んだ引きざるを



感を頼りに、見極め引き上げます

それから俎板に並べて冷まします

上手く出来上がりました。

年々江戸前のモノが少なくなり、九州産を仕入れる事が多いこの頃です。

長崎県対馬産