浅草蔵前「小肌・煮蛤の旨い店」

本寸法の江戸前・幸鮓のブログ。

利尻島のウニは、６月から８月の３ケ月しか味わえない貴重なモノ

食べると甘味とともに昆布のミネラル感が口に広がります

本日の仕入れ、湾内のマコ鰈、小柴の蝦蛄、淡路島の鯵など