2倍の栄養があるよ！

我が家ではできるだけ無農薬の新鮮野菜を使用するように心がけています


今回お話するのは....


ミニトマトとフルーツトマト

右がミニトマト

左はフルーツトマトです

　ミニトマトは普通のトマト（大玉トマト、中玉トマト）より、
たんぱく質、カリウム、カルシウム、食物繊維などが約1.5倍
ビタミンAは約2倍


とっても栄養価が高いのです。


免疫力を高め、がんの予防効果もあります
トマトの赤い色に含まれるリコピンの抗酸化作用も、βカロチンの２倍の威力
老化防止にも効果的なんです

皮膚や粘膜を健康に保ったり、
カリウムで余分な塩分を排出してくれます




また、完熟するほどリコピンは増えるんですょ

さらには生で食べるより、加熱した方がリコピンの吸収率は高まります。




トマトの酸味で
胃の調子を整えて、乳酸等の疲労物質を取り除く働きがあります。


血液をサラサラにするという、ピラジンという香り成分が含まれています。

ピラジンはニラやパセリやタマネギやセロリ等にも含まれている独特の香り成分で、血液の凝固作用を抑制する働きがあり、血栓をできにくくする効果があるので動脈硬化の予防に有効です。


野菜の1種のトマトには食物繊維のペクチンも多く含んでいますので、整腸作用があり、コレステロール値の改善や便秘にもとても良いのです。





嬉しい効果がたくさんですね





ジョリボーテ苦楽園
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