美味しい豚を育てる環境

「豚マニア？」ぐらい、最近は豚に詳しい社長が、またまた宮崎出張へ。

販売している『みやざき赤豚ＤＤＸ』のベーコンとソーセージの原料となる豚ちゃん達に会いに行った？のかどうかは分かりませんが、写真をいろいろもらいました。その中の１枚を見て、おぉ～！驚き。

『みやざき赤豚ＤＤＸ』がどんな素敵な環境で育っている豚なのかを、お店のページにまとめた時に見た１枚の写真。豚の豚舎の写真です。

こちらが2012年4月の状態。

建物の上に覆いかぶさるような木々は、今の時期になるとどうなるか…

こんな風になります。

見事に、キレイなグリーンの屋根が出来上がっていますね！

これは、豚が夏バテしないように、暑くて水をガブガブ飲んで、水っぽい豚肉にならないように、考えられた工夫なのです。暑い夏は大きな木の木陰でゆったり。

気持ちよさそうに眠っています。


愛情をたっぷり注がれている、酒井さんの豚ちゃん達。

普通、豚は、狭い豚小屋でブーブー・キーキーとストレスを抱えながら育つのですが、酒井さんが育てる豚は、大きく成長するまでの半年ほど、美味しい餌を食べて、ゆったり癒されていつも眠っているような豚ちゃんなのですよ。

よく寝る豚は良く育つ！　美味しさの裏側にはこんな工夫があるのですね。