お好み焼き

７日の夕食


娘が大学のサークルの新入生歓迎会で夙川にお花見に行ってきました。

桜が８分くらいは咲いてたようでとってもきれいだったらしいです。

どこもこのお休みが見頃かな～

娘が帰宅後、夕食。

夫は、仕事で外食でした







ごちそうさまでした

ちょっと中華なメニュー

６日の夕食


娘は、この日大学の入学式でした。

朝は晴れてたのに、途中から雲行きが怪しくなり、雨が降りました。

この時期にしては、寒いし。。。。たいへんでした

入学式は、座ってるだけなのに、行って帰るだけで

なんだかかなり疲れました



で、やっと家族三人が食卓に揃った日。



シュガーレディさんで購入した回鍋肉ソースを使用して

きゃべつと小松菜とにんじんと豚肩肉で、回鍋肉？です。

ソースをべったり使わなくても十分美味しいです。

このお皿で一人前。

どこかの記事でタンパク質は筋肉のためにもダイエットのためにも

毎食お肉やお魚を１００グラムはたべたいところ。。。というのを見ました。

で、これは一人前で８０グラムほど使ってます。






そして↓こちらは、チンジャオロースーもどき。

タケノコではなく、ピーマンとジャガイモを使ってます。

ジャガイモでも食感がたけのこにちかくて、美味しいんです。

義母に出したときに、言われなかったらタケノコだと思ってたと

言われました。

今回はお肉も牛肉でなく、豚ひき肉（笑）　で、まったくのチンジャオロースーもどき。

安い食材で、高級ぽい？　（牛肉使えばきっともっとおいしくなりますヨ）

これは、うちの家族の好物のひとつです。

自分で合わせ調味料を作ってます。私は、薄口しょうゆを使うので

色は薄いです。。。が、しっかり味はついてます

私が作る量は↓２～３人前です。

※全部合わせておいて最後に。
オイスターソース　大１と１／２
酒　　　　大１と１／２
しょうゆ　　約　大２／３
みそ　　　小１
砂糖　　　小１
片栗粉　　小２／３
お水少々

ここでひき肉約３０グラム使ってます。

お肉の量は、あとのしゅうまいも食べれば充分ですね。ほっ

一人前でピーマン２個半使いました。



シュガーレディさん購入のしゅうまい

さっと熱湯をかけた小松菜の葉っぱを敷いてます。



↓一人前

夫も娘も今日は、とってもおなかが減ってたこともあって、

これ全部食べちゃいました。

野菜も多いし、私はあまり油も使わないのでぺろりといけちゃうみたいです。





はい、ごちそうさまでした

イワシのしょうが煮

５日の夕食


この日も娘が大学にいって留守で、夫婦二人の食卓

ですが、私がダイエット中で、夕食をダイエット食にするため

きちんとした献立は、夫のみ。

私がイワシ苦手なので、あまり食卓に出ないイワシにしました。

娘も夫も青魚は好きなのに、私のせいでちょっとかわいそうなので。。。

いわしのしょうが煮。。。。なので、購入品です。

おかしらつきではないので魚の向きはご愛嬌。。。マチガエタ




三度豆、二種

新鮮な三度豆、ごまあえとてんぷらにしました。

冷凍とは違って食感がいいですね～。



たまごやき

小松菜のさっと煮（野菜天いり）




たけのことわかめのみそ汁




夫「ごちそうさまでした」