どんぶり二種

１５日の夕食



この日は、どんぶりなのですが、意見が分かれました。

夫は牛丼、娘は親子丼。

作る手間はそれほど変らないので二種類作りました。



牛丼

おくらとろろ（山芋）

しょうゆでいただきました。




ほうれん草、しめじ、にんじんのお浸し



↓こちらが、親子丼



お味噌汁は、手まり麩とわかめ。



ごちそうさまでした

豚肉のおかず

１３日の夕食



さて、この日の献立何にしよう。。。。と。

レシピブログを見ていておいしそうなレシピを見つけました。

しかも割と簡単。

パクらせていただきましょう（笑

マイティさんのやみつき豚コマきゃべつ ４月１３日のブログです。

作ってみました。

上出来

これ、ほんと、美味しい！！

夫も「うまいっ！」と。

特にきゃべつがおいしい！このきゃべつだけでもおかずで食べられる

と、大絶賛。

夫の話だと、キャベツはコレステロールも下げる作用もあるらしく積極的に

たくさん食べたいそうです

彼は、年齢的にもコレステロールや食生活には関心が大なので、

喜んでもらえて、よかったです。

ちなみに私は豚コマじゃなく、うちにあった肩肉とロース肉を混ぜて使いました。

自分のブログからのお礼ですが（笑）ありがとう。マイティさん






そして、私の得意？メニューの

大根とにんじんのツナ缶煮

小さめのお鍋に乱切りの大根とにんじんとツナ缶ひと缶（油も水分も込み）を入れて

空になった缶に八分のお水を入れ、醤油をまわしかけて煮るだけ。

私は、少しだけみりんも足します。

ほんとにチョー簡単。

お出汁いらずで、ツナの旨味が全体にしみて美味しく仕上げてくれます。

これ、何年も前にテレビでやってたのを見て以来、うちの定番になりました。




そして、さっぱりと

サラダ代わりにだいこんと大葉の和え物。

お出汁と、ゆずこしょうと少しのこめ油で和えてます。

浅漬けみたいでさっぱりしてます。

これもマイティさんのものをアレンジ。



ほうれんそうたっぷりのみそ汁

お浸しにしようかとも思ったんですけど、具沢山みそ汁にしました。

ほうれん草を少なめの一束使いました。

ほうれん草はさっと固めに茹でて冷水にとって絞ったものを

食べる直前にうすアゲの入ったお出汁に入れて、

沸騰したらお味噌を入れて出来上がり

あまり火を通しすぎると味噌の風味もなくなるし

ほうれん草もおいしくなくなるので、みそ汁は食べる直前に出来立てで。



↓全体。

この日のごはんは雑穀じゃこごはんです。



ごちそうさまでした

きれいなお花

お花をいただきました。

大きなピンクのしゃくやく？かな。白いバラもきれいです。

お花の名前を知らないものが多く聞いても覚えられないので

ちょっとなさけないです




色合いが春らしく大きなお花なので華やぎますね。