おいしく食べて、ちゃんと回復。
“疲れている時にこそ作れるご飯”を研究している、料理研究家のkunugi です！
今日は疲れを連れて帰りそうだな。
昼間の時点で、なんとなくわかる日ってありますよね
体が重いわけじゃないのに、余裕が少ない感じ。
考えることが多かったり、
人に気を遣いすぎたり…
そういう日は、帰る頃にはもう、
「何もしたくない自分」が出来上がっています。
そんな日に大事なのは、
頑張れる自分を前提にしないこと。
疲れている日は、疲れている前提で動く。
これは甘えではなくて、自分を大切にする選択です。
だから今日は、
そんな日に助けてくれる「オーブンで作る簡単つくね」を紹介します
ハンバーグって、少し身構えませんか？
こねて、成形して、焼いて、火加減を見て。
やることはわかっているのに、
少しやる気がいる存在。
でも、つくねは違います。
同じような材料なのに、
なぜか気持ちの距離が近いんです。笑
でもこの差って、すごく大事で。
料理って、工程の難しさよりも、
「始められるかどうか」がすべてだったりしますよね。
やる気がないとできない料理がある。
それが、ハンバーグとつくねの違いだと、私は思っています。
そして今回のつくねは、
“オーブンに任せる”ことで、さらにハードルを下げています。
オーブンで作る、豆腐入りやさしいつくね
【材料】(2人分)
・鶏ひき肉 200g
・木綿豆腐 150g（水切りは軽くで大丈夫）
・醤油 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・片栗粉 小さじ2
（あれば）
・しょうがチューブ 1〜2cm
・ごま 少々
【作り方】
1. ボウルにすべての材料を入れて混ぜる
スプーンでも大丈夫です。ちゃんと混ざれば◎
2. クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで適当なサイズにして落とす。
3. 200℃に予熱したオーブンで、約15分焼くだけ。
火の前に立ち続けなくていいんです。
焼いている間、
座っていてもいいし、ぼーっとしていてもいい。
ちゃんと頑張らなくても、料理は完成します。
豆腐が入っているから、
やわらかくて、体にすっと入ってきます。
「回復しよう」と意気込まなくても、
自然と回復の方向へ戻してくれる味です
今日があなたにとって少しでもやさしいものでありますように。
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