おいしく食べて、ちゃんと回復。
“疲れている時にこそ作れるご飯”を研究している、料理研究家のkunugi です！
こんばんは！
今日のテーマは、秋の味覚の きのこ。
疲れた夜って、
正直「作りたくない」気持ちが勝ちませんか？
でも、そんなときほどシンプルなものが効きます
調味料を何種類も用意しなくても大丈夫。
むしろ疲れている時は、 “余計なものを削ぎ落とした味” が、体にスッと入ってきます
「今日は舞茸を焼くだけでOK」
そう思えるだけで、
気持ちも少し軽くなる気がします
舞茸のソテー
切らずに、手でほぐして焼くだけ。
包丁もいらないから、気力がゼロでもいけます！
材料（1人分）
• 舞茸 1パック
• オリーブオイル 大さじ1
• 塩 ひとつまみ
• こしょう 少々
作り方
1. 舞茸を手でほぐす。
2. フライパンにオイルを熱し、舞茸を中火でじっくりソテー。
3. 少しこんがりしたら、塩とこしょうで味を整えて完成。
たったこれだけなのに、香りは豊かで、噛むほどに旨味が広がります。
料理は“頑張ること”じゃなく、“整えること”。
疲れた夜は、舞茸をフライパンにのせて、
香りを楽しみながら待つだけでいいんです
秋のキノコがあなたにとってやさしいものでありますように。
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