おいしく食べて、ちゃんと回復。
“疲れている時にこそ作れるご飯”を研究している、料理研究家のkunugi です！
こんばんは！
今日も一日、おつかれさまでした
今日は…もう動きたくない。
というかソファと一体化して動けない。
って日、ありますよね。
冷蔵庫を開けてもテンション上がらず、
コンビニに行くのも正直だるい…。
でも、そんな日に限って
「ちゃんとしたごはんが食べたい」
って気持ちになるんですよね
疲れているけど、疲れているからこそ沁みるごはんが欲しくなる瞬間。
そこで今日おすすめしたいのが――
レンジで下ごしらえ→炒めて完成！
の回復ビビンバ。
もう、これ以上ないくらい簡単で、それなのに食べたら「はぁ〜…幸せ…」って声がもれる一皿なんです。
レンジ×フライパンで作る 回復ビビンバ
材料（2人分）
• ご飯 … 2膳分
• 牛こま切れ肉 … 150g
• にんじん … 1/2本
• ほうれん草 … 1/2束（小松菜でもOK）
• もやし … 1/2袋
• ごま油 … 小さじ2
• コチュジャン … 大さじ1（辛さは調整OK）
• 醤油 … 小さじ2
• 砂糖 … 小さじ1
• にんにくチューブ … 少々
• 白いりごま … 適量
• 卵黄 … 1個（なくてもOK！）
作り方
1. にんじんは細切り、ほうれん草はざく切り。もやしと一緒に耐熱皿へ。ラップをして600Wで3分レンチン！これで下ごしらえ終了。
2. フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。にんにく、醤油、砂糖で甘辛く味付け。
3. ご飯を器に盛り、野菜とお肉をのせ、真ん中にコチュジャンをちょこん。卵黄を落としたら…完成！
にんじんがなければピーマンでもいいし、
卵黄がなければナシでも十分おいしい。
完璧じゃなくても、美味しいのが料理のいい所。
食べると、甘辛い牛肉×シャキッと野菜×ご飯の温かさで、もう言葉にならないくらい美味しい
コチュジャンのピリ辛がまたちょうどよくて、
疲れがスーッと抜けていく感じ…
「疲れてるから作れない」じゃなくて、
「疲れてるからこそ、この一皿で回復できる」
そんな夜の味方に、ぜひ試してみてくださいね！
今日も一日、よくがんばりました
今夜は一口の幸せごはんで、心もお腹も満たしてあげましょう！
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